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本文目录

1. 烩牛肚的牛肚牛肚家常做法
2. 川味豆皮涮牛肚配方
3. 杨翔涮牛肚底料怎么做

烩牛肚的家常做法

制作原料

主料：牛肚(500克)

辅料 ：淮山30克、芡实30克 、做法做法做法做法薏米30克、家常家常白果5个、视频生姜4片
、豆皮大全豆皮大全蜜枣5枚

调料 ：盐

制作做法

1 、牛肚牛肚将淮山、做法做法做法做法芡实、家常家常薏米、视频白果、蜜枣洗净
。

2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净 ，切片。

3 、将全部原料放入锅内 ，加适量清水 ，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可
。

川味豆皮涮牛肚配方

步骤1

麻酱
！豆皮涮牛肚最重要的汤料准备麻酱1000克、花生酱500克 ，盐30克、啤酒500克
，温水500克搅拌均匀

步骤2

高汤 ，这个汤很重要！ ！鸭子、母鸡、猪棒骨3000克，洗净加水烧开，去除沫子 ，加入葱、姜
、料酒，中火熬2-3小时，大火10分钟
，熬的水剩下三分之一过滤即可。

步骤3

里边撒的粉，用心调配哦花生3000克，烤熟或炒熟去皮。八角25克
、胡椒15克、香草10克 、孜然20克翻炒后
，与花生米一起一起磨成粉。

步骤4

碗碟的香辣酱，不同寻常哦~准备花椒150克
、八角25克
、草果25克、桂皮25克、丁香1克、肉蔻5克、山柰10克、胡椒15克 、香草15克 、孜然30克磨成粉与辣椒粉（1000克）搅拌均匀
。炒锅放油 ，加入上边的料炒辣油，加入你喜欢的香辣酱搅拌即成 。

杨翔涮牛肚底料怎么做

香菜50克 ，红尖椒50克，香菜50克，洋葱50克，小葱50克，蒜50克，盐3克 ，豆瓣酱30克 ，鸡粉3克，味精3克
，胡椒粉3克 ，香油3克，生抽10克，生粉20克

1.将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切末，

2，平底锅中倒油，七分热时，转中火放入鱼片煎至两面金黄 ，放入香菜、尖椒 、小葱  、蒜、洋葱炒香出锅装盘。

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