广东菜谱家常菜做法？广东菜谱家常菜做法菜

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本文目录

1. 辣皮子炒小虾的家常家常做法
2. 小米虾炒辣椒做法
3. 干虾米炒辣椒的家庭做法

辣皮子炒小虾的做法

步骤1

鲜活小虾洗净，沥水，做法做法葱切好
 ，青椒青椒窍门姜切片 ，炒虾炒虾蒜切碎 。皮的皮如果不嫌麻烦滴，家常家常小虾须子剪掉更好。做法做法

步骤2

锅内倒油，约是炒菜二倍的量 ，放入葱花、姜片 、辣皮子，如果怕辣，辣椒面和蒜蓉辣酱都可以不放的 。翻炒一会儿后放入小虾米
。翻炒
，慢慢变红了
。

步骤3

将小虾米翻炒一下后放入一点点酱油、盐、再加入蒜蓉辣酱，大火继续翻炒
，到锅内无汤汁无多余的油小虾全部红了，酥脆了 ，就是熟了 ，关火盛出
。

小米虾炒辣椒做法

１ 、把小米虾清洗处理干净 。

２、大蒜切碎，生姜切片 ，青红辣椒切段 。

３、热锅热油，把小米虾加入大火翻炒片刻 ，加入生抽、料酒、盐继续翻炒均匀 ，炒至小米虾呈微黄色就可以了。

４、依次加入青红辣椒、生姜和大蒜翻炒均匀后加入老抽
、蚝油继续翻炒均匀至熟透就可以出锅了。

干虾米炒辣椒的家庭做法

1 ，首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟
，并淘洗干净，沥干水分备用。

2，然后我们将青椒切成碎辣椒丁，装盘备用 。

3 ，在锅内倒入适量油 ，大概30秒后，将切碎的蒜瓣与姜放入锅中炸香 。

4 ，然后我们再将辣椒丁倒入锅中，翻炒4-5下 。

5，将沥干的干虾米倒入锅中 ，用勺子挑动，均匀的分布在辣椒丁中
。

6 ，最后再将盐与淀粉用水和匀，均匀倒入锅中
，收汁就可以出锅了
。

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