掉渣饼的家常做法
？掉渣饼的家常做法窍门

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！窍门

本文目录

1. 苗香掉渣饼的掉渣掉渣做法
2. 金牌掉渣饼配方
3. 掉渣饼肉馅秘方配料

苗香掉渣饼的做法

准备材料 ：面粉：300g、盐：3g、饼的饼酵母：3g、家常家常水：180g
、做法做法肉末：40g 
 、窍门葱  、姜：适量、葱油：小半碗 、盐：1勺、料酒：1瓶盖、豆豉酱：2勺、淀粉 ：适量
、孜然 ：适量、胡椒粉：适量、五香粉：适量 、十三香：适量。

1 、起锅倒少许色拉油，大料
、花椒、香叶、小香葱小火翻炒，炒至香葱颜色变暗为止。

2、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用。

3、面粉 、酵母、盐，适量的清水和成面团，然后放在温暖处发酵至两倍大。

4、肉末放到容器里 ，加盐、料酒、十三香、淀粉 、葱末、姜末拌匀备用 。

5、葱油里倒入豆豉酱、孜然、胡椒粉 、五香粉拌匀 ，然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀。

6、面团发酵好后分成均等的4份
。

7、取一份面团擀成圆形，抹上一层香料 ，撒上一层肉末 ，然后放入烤箱，200°烤15分钟即可 。

8 、完成。

金牌掉渣饼配方

掉渣饼的做法步骤

1材料 ：小香葱适量，1个大料，十几粒花椒，1片香叶
，色拉油适量  。

2锅中放入适量的色拉油 ，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶 ，用小火
，将香料的味道慢慢炒出。

3再放入小香葱，继续用小火炒香葱 ，直到炒出颜色变暗为止 。

4将锅里香料，香葱
，滤出
。

5剩余的油 ，就是葱油。

6掉渣饼材料备好。

7酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀。

8揉成团。

9发到2倍大 。

10肉末用盐1勺，料酒1瓶盖 ，十三香 ，淀粉
，葱末 ，姜末，肉松拌均匀 。

11葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然  ，胡椒粉，五香粉 ，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀。

12面团分割成4个
。

13取一个擀成圆片，在中间扎满孔，边上一圈不扎 ，抹上一层香料 。

14撒上一层肉末 。

15放在烤盘上200°烤15分钟即可。

掉渣饼肉馅秘方配料

肉馅配方 
 ：猪肉馅、料酒
 、十三香 、淀粉 、葱末 、姜末、豆豉酱，孜然，胡椒粉
 ，五香粉。

下面介绍掉渣饼的做法供参考 ，准备材料 ：

猪肉馅 ：40g、面粉300g  、盐：3g、酵母：3g、水：180g、葱末、姜末：各适量、葱油：小半碗、盐：适量 、料酒：适量、豆豉酱：2勺 、肉松：适量 、淀粉 ：适量、孜然 ：适量 、胡椒粉：适量、五香粉
：适量 、十三香：适量。

1、起锅放入适量的色拉油 ，放大料 、花椒 、香叶  、香葱用小火慢炒 。

2 、炒至颜色变暗，再把大料 、花椒、香叶 、香葱等捞出。

3、把做好的葱油倒进容器备用。

4 
、面粉加盐
，适量的清水和成面团 ，然后放置一旁，发酵至两倍大。

5、猪肉馅、料酒
 、十三香、淀粉
 、葱末 、姜末 、豆豉酱
，孜然 ，胡椒粉，五香粉放到一起拌匀。

6、葱油里倒入豆豉酱 、孜然、胡椒粉、五香粉 、搅拌成香料
。

7、把发酵好的面团分成四份。

8、取一个面团 ，擀成圆片 ，然后抹上一层香料 。

9、撒上一层调好的肉馅。

10
、放在烤盘上200°烤15分钟即可。

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