疙瘩汤家常做法视频 ?疙瘩汤家常做法视频大全

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本文目录
红焖羊肉的做法
主料:羊腿肉1公斤胡萝卜4根。
辅料:香菜一小把干红辣椒7个红枣12个葱适量姜1跟香叶适量花椒4片大料适量枸杞2片。视频
南姜适量生抽适量老抽适量白糖适量料酒适量。红焖红焖
红焖羊肉的羊排羊排做法,共9个步骤
1.羊腿肉洗净切成方块,家常家常沥干 。做法做法
2.葱切段,视频姜切片 。
3.起油锅将调料(除了红枣和枸杞)用小火炸出香味 。
4.转大火将羊肉放入炒至金黄色。
5.倒入料酒,两勺老抽 ,一勺生抽 ,糖少许。
6.转入砂锅后注入没过肉的高汤或者开水,并加入红枣和枸杞,大火煮开后加盖转小火炖。
7.大约20分钟后加入切块的胡萝卜,继续炖 。
8.香菜切段,葱切末 。
9.待胡萝卜软烂后视咸淡适当调味后加入香菜 ,拌均匀后撒上葱末即可。
北方红焖羊排正宗做法
用料 :羊排1000克 ,土豆2个,胡萝卜2根,香叶1片,八角2个,冰糖15克 ,生抽2勺,老抽适量,盐适量,姜6片
步骤:
1 、羊排切好冷水下锅放姜,料酒水开后捞出羊排冲洗,土豆 ,萝卜切块备用 。
2、将羊排放入锅中炒出水分,盛出备用 。
3 、锅中放入冰糖 ,香叶,八角,待冰糖融化变色后放入羊肉翻炒 ,炒上色放入生抽,老抽继续翻炒加水没过羊肉大火烧开。
4、开锅后调中火炖20分钟调小火炖15分钟后加入土豆 ,胡萝卜继续小火慢炖搅拌,大火收汁加盐即可。
红焖羊肉的制作步骤是什么
红焖羊肉是一道非常好吃又营养的美食。因为羊肉有一股羊骚味,所以红焖一定要搭配香料。八角 、香叶 、花椒 、姜片 、香葱白、蒜米 、生抽、料酒准备好 。羊肉斩成小块 ,锅装适量的水煮沸,然后放羊肉进去灼5分钟左右,然后捞上来沥干水分备用 。热锅下油,放蒜米 、姜片进去爆香 ,羊肉回锅加适量的盐翻炒入味,然后把全部配料放进去,再加水,水量刚好没过食材 ,盖上盖子大火煮沸转小火焖 ,焖至水分差不多干完 ,然后打开翻炒一下就可以出锅了。
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