东北乱炖的家常做法 ，东北乱炖的家常做法素

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本文目录

1. 东北乱炖的家常做法
2. 大乱炖家常做法
3. 东北熬菜的家常做法

东北乱炖的做法

1、主料：白菜300克、做法千张100克、东北的家炖香菇100克、乱炖黑木耳100克 、法东瘦肉100克。北乱

2、家常辅料 ：油30克 、做法盐3克、东北的家炖杭椒100克 、乱炖蒜苗50克 、法东酱油5克、鸡精2克
、淀粉3克、啤酒1克、香油2克。

3、把黑木耳用温水泡软洗净 ，把香菇用开水泡软洗净 ，切丝。

4、把瘦肉切丝，用啤酒香油淀粉盐腌制一会 。

5、把蒜苗洗净切段 ，杭椒洗净切斜段，姜切丝
。

6 、白菜洗净切片，千张洗净切菱形 。

7 、热锅凉油加姜丝白菜翻炒一会。

8、加黑木耳.千张盐翻炒均匀.加水煮到白菜发软,尝味出锅 ，装在电热锅里。

9 、热锅凉油加肉片，翻炒肉片变色捞起.锅里留底油加杭椒香菇丝翻炒，加盐 、肉片、蒜苗一起翻炒均匀。

10、出锅。盛入盘里，即可食用。

大乱炖家常做法

1
、主料
：芹菜500克
、粉条（干）100克、猪肉(肥瘦)100克。

2、辅料：植物油适量  、葱15克、盐5克
、姜15克、蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒少许 。

3 、粉条提前用水发好，芹菜切3厘米的段，肉切丝，葱姜蒜切末 。

4、炒锅入油烧热 ，下入肉丝炒至变白。

5、下入葱姜蒜，料酒 ，酱油
。

6、下入芹菜，盐煸炒至断生。

7 、下入粉条，淋少许水翻炒均匀即可 。

东北熬菜的家常做法

食材
 ：老豆腐200克、五花肉200克 、香菇5个 、白菜适量 、人造肉适量、红薯粉条适量、香葱2棵、香叶3片 、辣椒酱少许、生姜1块、八角2个 、花椒少许、桂皮1块

制作步骤：

第一步：做熬菜的时候 ，我们选用五花肉和老豆腐，这两样东西可是熬菜的根本所在，五花肉肥瘦分开
，切成片 ，老豆腐清洗干净切成小块备用 。

第二步 ：香菇清洗干净 ，然后切成片，白菜清洗干净 ，片成薄片，不喜欢吃白菜的，也可以用娃娃菜代替 。

第三步：在我们北方有一种用大豆加工制作而成的豆制品，叫做人造肉，用来做辣条或者做熬菜都特别好吃，所以咱们也用温水泡上一些，然后切成丝。

第四步  ：北方只要做熬菜，那么红薯粉条绝对是少不了的 ，红薯粉条可以说是熬菜的灵魂所在 ，温水泡软之后备用。

第五步：准备一些熬菜用的调味料 ，香葱2棵 、香叶3片、辣椒酱少许
、生姜1块、八角2个
、花椒少许 、桂皮1块。

第六步 ：起锅烧油
，油温4成热
，下入五花肥肉片炒出猪油，然后下入香叶、香葱、花椒 、桂皮、生姜炒出香味。

第七步
：料头炒出香味以后，下入瘦肉翻炒，然后加入生抽、老抽
、食盐，然后再来上一勺好吃的南山婆牛肉酱
，满满的牛肉粒特别好吃  。

第八步 ：香菇、白菜倒入锅中翻炒均匀，然后下入粉条、人造肉 ，倒入没过食材的开水 ，大火烧开之后转小火慢熬。

第九步：熬菜熬的时间越长越好吃 ，所以大家一定要耐着心思多熬一会，等到所有的食材断生，汤汁逐渐浓稠就可以了
，满满的一锅，特别美味。

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