家常葱爆大虾的做法?家常葱爆大虾的做法视频

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本文目录
虾仁炒虾仁家常做法
主料 :虾仁(100克)西兰花(100克)
调料 :大蒜(15克)辣椒(红 、尖 、葱爆常葱干)(15克)植物油(10克)料酒(15克)盐(3克)
制作方法
1.西兰花去粗茎 ,大虾分成小朵 ,做法粗茎削除厚片 ,视频切成恰可入口的家常大小;在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,葱爆常葱再用冷水过一下 ,大虾捞出沥水;
2.红辣椒去蒂、做法去籽 ,视频切成粗末备用;
3.将植物油与蒜末放进平底锅中 ,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒 ,待小虾仁变色 ,可淋酒少许料酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒 ,再添加调味即可。
炒仔虾的家常做法
材料
河虾米3两 ,姜 ,生抽 ,白糖 ,米醋,盐 ,韭菜一小把,朝天椒
做法
1.将新鲜的河虾米洗净 、擦干备用。
2.净锅入宽油,八成油温,将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3.锅内留底油 ,加姜丝爆香,加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀,加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4.转小火加白糖两小勺 、切成3厘米的韭菜段适量 、盐适量,翻炒均匀(3、5秒钟)即可 。
葱爆小龙虾正宗做法
食料 :
龙虾1只 、干葱头50克 、红洋葱30克、小葱20克、葱油15克、蒸鱼酱油20克、砂糖5克、鸡粉8克、生抽3克 、生粉5克
做法:
龙虾切件留头尾蒸熟,干葱头切圈炸干备用
切件龙虾调味后下入生抽、生粉拌匀下入油锅中炸至7成熟倒出备用
煎香红洋葱和小葱倒出,下入葱油 、龙虾调味,下入煎香的洋葱翻炒均匀 ,出锅装盘即可
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